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Description
13 e lunghezza totale cm
Il nucleo centrale è realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC
il tavolo non sarà graffiato
Inoltre sono resistenti ad alte temperature fino a 260°C ed adatte al lavaggio in lavastoviglie
Forchettone arrosto RAN cm 28,5 Dimensioni cm Ø22x11.5/l4 13 e lunghezza totale cmI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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