Picanha di Wagyu Spagna Peso:Circa 300 Gr Preparazione: Si consiglia di aprirlo

Preparazione: Si consiglia di aprirlo 30 min prima di consumarlo e di appoggiarlo su un piatto riscaldato in modo che si sciolga leggermente così da poter godere del suo sapore intenso

che la rende unica

L’ Angus spagnolo è un bovino senza corna

1 Controfiletto di Rubia Gallega da 800 Gr circa

Picanha di Wagyu Spagna Peso:Circa 300 Gr Preparazione: Si consiglia di aprirloPicanha di Wagyu Spagna Il termine Picanha viene dal Sud America ma in Italia un taglio molto tradizionale che da sempre si chiama Codone. Questo taglio proviene dalla cultura argentina e brasiliana, dove ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate.