Ajo (5 u) HuevoPorMayor Cuando el pedido pasa los

Cuando el pedido pasa los $50

y se aprecia mejor cuando no está recién salido del frío

se convierte al día siguiente en croquetas con un huevo y un poco de harina

con un sabor algo más marcado que conviene equilibrar con queso o crema

Ajo (5 u) HuevoPorMayor Cuando el pedido pasa losCinco cabezas de ajo fresco cubren con holgura dos o tres semanas de cocina casera. Llegan con la piel intacta y se van gastando de a una, sin que las que quedan pierdan firmeza mientras esperan su turno en la despensa. Cmo conservarlo en casa El ajo fresco se guarda entero, sin pelar, en un lugar seco y aireado El refrigerador es el peor sitio: la humedad lo ablanda y adelanta el brote Una cabeza sana se siente dura al apretarla y no suena hueca Si