Eau de Vie Classique Poire Williams Sélection - Nusbaumer Charcuterie fumée crue pêche et agrumes) subtilement complétés

pêche et agrumes) subtilement complétés par des notes florales et minérales qui reflètent le terroir d’exception du domaine

2 tranches de lard fumé

vieilli en fûts de vin et affiné en fûts de Porto

il dévoile une belle structure

Eau de Vie Classique Poire Williams Sélection - Nusbaumer Charcuterie fumée crue pêche et agrumes) subtilement complétésCette eau de vie est labore partir de poires williams jaunes et rouges, mises en fermentation pendant 4 semaines. Aprs fermentation, un temps de repos est accord de 6 semaines afin de dvelopper davantage les armes du fruit. Aprs distillation, le cur de chauffe est assembl avec un ancien distillat en cuves inox, puis rduit au degr grce l'eau de Steige; d'une grande puret car filtre naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration froid pour