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Description
Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioni spontanee e macerazioni molto brevi
tipico dei suoli della zona di Moussy
La Barbera apporta una freschezza (acidità) sferzante che pulisce il palato
vitigno storico del Piemonte che qui viene interpretato con un approccio artigianale e profondo
La femme soleil 2023 - Domaine Hors Champ Cyril Fhal Garganega Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioniMacabeo e Grenache Gris Bianco Affinamento in acciaio, il 15% in botti La Femme Soleil 2023 una delle creature pi luminose di Cyril Fhal, vignaiolo di culto che nel cuore del Rossiglione coltiva vigne vecchie come se fossero giardini preziosi. Questo assemblaggio di Macabeo e Grenache Gris nasce da un approccio radicale: agricoltura biodinamica, rese bassissime e un profondo rispetto per la vitalit del suolo. Il nome "La Femme Soleil" evoca
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