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Description
lunga pressatura per estrarre il tannino e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate
mineralità e speziatura particolari che si ritrovano anche al palato
DENOMINAZIONE: DOCG
seppur sostenuto dalla vena di acidità tipica del Raboso
Quattro Solera Buvoli Opificio del Pinot Nero Pinot Gris Maceration lunga pressatura per estrarre ilVITIGNO: Pinot Nero 100% ANNATA: sboccatura 1 2021 VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio e in legno e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico AFFINAMENTO: 48 mesi sui lieviti. SUOLO: vulcanici e gesso. TIPOLOGIA: Metodo Classico DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualit FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Note del vignaiolo: Nasce da una cuve di vini di diverse annate con laggiunta di riserve ottenute con il metodo della Cuve Perpetua, detta
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