Grenetina 250Gr 265 Bloom Tamizada Esta bolsa rinde para 4

Esta bolsa rinde para 4 preparaciones de 5L

Entre 120º y hasta 200º

Presentación bolsa porcionada de 500 gr

Envasada al vacío para conservar todo su potencial

Grenetina 250Gr 265 Bloom Tamizada Esta bolsa rinde para 4Grenetina 265 bloom en presentacin de 250 gr. La grenetina, proveniente de la piel, tendones, ligamentos y huesos de los animales, es una protena con propiedades estabilizantes, espesantes, emulsificantes y gelificantes. El grado bloom de una gelatina es la capacidad que tiene para formar un gel a un volumen dado, bajo condiciones controladas. Usos principales y recomendados: Gelatinas (bsicas, frutales) Relleno Mousses y cheesecakes Carlotas Gomitas