Viña Leyda - Reserva sauvignon blanc - Leyda Valley Chili chateauneuf du pape spicy food

spicy food

De Cinsault wijngaard is in 1997 aangeplant en levert u nu mooi geconcentreerd fruit wat in combinatie met de traditionele cabernet sauvignon zorgt voor een opwindende blend van aromatische frisheid en structuur

zodat hij in Amsterdam een tussenstop kan maken

Hiervoor zijn grote investeringen gedaan in de wijnbergen en de druiven worden steeds laat en handmatig in verschillende fasen eind oktober/november geplukt

Viña Leyda - Reserva sauvignon blanc - Leyda Valley Chili chateauneuf du pape spicy foodSmaakprofiel: Licht geel van kleur. Intens en fruitig in de neus, rijpe citrus aromas zoals grapefruit. Heldere zuurheid en frisheid, zoet citrusfruit, kruisbes, subtiele tonen van ananas en een mineraal karakter in de smaak. Volle body en een zachte nasmaak van grapefruit. Na de oogst wordt 100% ontsteeld ondergaat een de helft van de druiven een koude inweking op 8 10 gedurende 12 uren. Na dbourbage wordt deze sauvignon gedurende 18 dagen vergist